傍晚離開宇治回到了京都車站，開始煩惱著晚上要去哪裡吃些什麼呢？住在京都車站附近的好處就是不怕沒有東西吃，光是京都前地下街ポルタ裡的餐廳就夠我們猶豫很久了。 這一天晚上我們就在地下街的美食區塊走來走去，考慮著應該要去哪一間好。那就去第一天在門外徘徊許久卻沒有進去用餐的「杵屋」吧～杵屋是一間実演手打うどん専門店，在店門口旁有一個透明的開放空間，運氣好的話可以看到師傅在揉著麵糰 、製作麵條的過程。
師傅已經揉好麵糰準備收工休憩去。
展示櫃裡的每一碗麵看起起來都好好吃啊～真佩服做這些模型的人，是要觀察的多仔細才能做出這麼逼真的模型呢？每樣食材都跟真的一樣。
餐廳內的裝潢很明亮，用餐的感覺很舒適，餐廳的左右二旁是四人座的方桌子，中間一大排像吧台那樣的座位，給獨自用餐的客人們，店家很貼心的在桌子中間放了塊板子，避免吃飯時的醜態給對面的客人看光光影響別人的食慾，也可以避開對面一雙雙尷尬的眼睛。
杵屋有一本很精緻的菜單唷～
貼心的菜單有漂亮的照片，看圖點菜最方便了。
桌上放著簡單的調味罐。
牆上掛著一幅字，應該是說杵屋對於手打うどん的原則與堅持吧？
杵屋的招牌是手打うどん 但是我卻點一碗そば， 因為我是看到桌上的小廣告立牌寫著京都名物 にしんそば ，我想這碗 にしんそば 應該是杵屋的季節性商品吧？ 若是如此不點來嚐嚐不就太可惜了嗎？
果然是京都名物，這碗湯麵一上桌就覺得它很好吃，果然也讓我留下深刻的印象。一大塊像是醃漬過又像是烤過的魚片，口感不像是一般蒸煮的魚富有水份，肉質也比較軟嫰，這片不知名的魚口感稍微硬且乾，魚肉的顏色是褐色的，但放在嘴裡咀嚼後卻有一股香味在口中散開；因為魚的關係，讓這碗清澈的湯汁更多了一股鮮味，讓人回味無窮啊～
我們指著 Menu 上這份蕎麥湯麵 + 親子丼的套餐，手也不會忘記要幫忙比個「1」，的，但是服務生卻嘰哩咕嚕的說了一大串，我們卻是滿臉的問號，完全聽不懂他在問些什麼，看著我們疑惑的臉，接著換服務生變成苦惱臉，一邊思考一邊嘰哩咕嚕，突然間我聽到「後斗 ？」像是眼前出現一片曙光一樣，「後斗」是「HOT」的意思吧？我想他應該是在問套餐的蕎麥麵是要冷麵還是熱湯麵，想不到我已經可以聽 懂他們的日式英文，哈哈哈哈...我實在是太厲害啦～
《蕎麥湯麵》二片海苔，些許柴魚，淋上一樣清澈的湯頭，雖然湯頭不如 にしんそば 的鮮，但是也非常清甜的唷～
《豬排丼》雖然只是一小碗的豬排丼也是可以很好吃，炸的香香酥酥的豬排，淋上蛋汁稍微煮一下就起鍋，那滑嫰的蛋汁與豬排真是絕配。
杵屋的分店還真不少，在百貨公司的美食街很容易看到杵屋的身影，厲害的是，我們在成田機場也有看到杵屋耶，這樣好吃的手打麵不管到哪裡都會生意興隆的。
| 杵屋 地址：京都地下街 Porta 第 80 號店舖 營業時間：11:00 ~ 22:00 網站：http://www.gourmet-kineya.co.jp/ |
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